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Plátano con miel y crumble de avena
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Plátano con miel y crumble de avena
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Dulce, crujiente y reconfortante. Este postre exprés transforma un simple plátano en una delicia cálida y casera en solo unos minutos.
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DIFICULTAD:
Bajo
COMENSALES:
2
TIEMPO:
15 min
COSTE:
Bajo
INGREDIENTES: 2 plátanos maduros pero firmes 20 g de mantequilla 1 cucharada de miel 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) Crumble: 30 g de nueces picadas 20 g de copos de avena 20 g de azúcar (puede ser de coco, panela o moreno) 20 g de mantequilla Base cremosa: 200 g de yogur natural cremoso o griego (sin azúcar)
ELABORACIÓN: Dora el plátano: Pela y corta los plátanos a lo largo. Saltéalos en una sartén con la mantequilla. Cuando estén dorados, añade la miel y la vainilla. Cocina 2-3 minutos más hasta que estén caramelizados. Reserva y deja templar. Haz el crumble: En otra sartén, tuesta las nueces, la avena, el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una mezcla crujiente y dorada. Remueve continuamente para evitar que se queme. Deja enfriar. Monta los vasitos: Capa 1: una base de yogur (unas 3 cucharadas) Capa 2: una cucharada de plátano caramelizado troceado Capa 3: crumble al gusto
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