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    Muhammara

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    Muhammara
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    Nos trasladamos a Siria con esta rica crema de pimientos llamada Muhammara, ideal para acompañar a la carne y pescado o para dipear, incluso untar en el pan.
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    DIFICULTAD:
    Bajo

    2

    COMENSALES:
    4 personas

    4

    TIEMPO:
    5 minutos

    3

    COSTE:
    Bajo

    Ingredientes

    • 200 gr de pimiento rojo asado
    • 1 diente de ajo
    • 75 gr de nueces peladas
    • 15 ml de miel
    • el zumo de medio limón
    • 1/2 cucharadita de cayena molida
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante si te gusta más potente
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
    • Sal fina 
    • Pimienta negra molida 

    Elaboración

    1. Para empezar corta el diente de ajo por la mitad y retira el germen, para que no repita tanto.
    2. Prepara el zumo de medio limón
    3. En un robot de cocina potente añade todos los ingredientes juntos y tritura hasta conseguir la consistencia grumosa. Si ves que te queda muy líquida puedes añadirle algo más de nueces.
    4. Finalmente decora con unas olivas negras.
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