Ingredientes

• 500 g de patatas
• 4 Salchichas tipo Frankfurt cocidas y ahumadas
• 10 Pepinillos agridulces
• 1/2 Cebolla dulce
• 5 cucharadas de Mayonesa
• 1 cucharada de Mostaza
• Sal
• Cebollino para decorar

Elaboración

• Para empezar cuece las patatas en agua hirviendo con la piel, hasta que estén tiernas, esto dependerá del grosor de cada patata. Para comprobarlo pincha con un cuchillo y si las puedes atravesar es que ya estarán cocidas. Una vez que estén cocidas, pela las patatas y córtalas a trozos.
• Pon las patatas en un bol y reserva.
• Pica la cebolla y corta las salchichas y los pepinillos en rodajas. Añade la mayonesa, la mostaza y una pizca de sal. Remueve bien para que se integren bien todos los ingredientes y los sabores.
• Pica el cebollino y esparce por encima.
• Guarda en la nevera y reserva hasta la hora de servir si quieres que este fría, sino puedes servirla en este momento.